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May 01, 2023

크리스마스 시즌을 달콤하게 만들어 줄 8가지 쿠키 레시피

쿠키는 연휴의 대명사이므로 "Good Morning America" ​​음식

쿠키는 연휴 시즌과 동의어입니다. 따라서 "Good Morning America" ​​음식은 모든 디저트 테이블이나 쿠키 교환에 완벽하게 추가될 고전적인 요리법부터 창의적인 요리법까지 모았습니다.

12월 4일 국가 쿠키의 날을 앞두고 소수의 레시피 개발자, 블로거 및 음식 제작자가 아래에 달콤한 레시피를 공유했습니다.

모두 확인하고 집에서 시도해 보세요.

The Recipe Critic 음식 블로거인 Alyssa Rivers는 쫄깃하고 달콤한 한 입에 핫초콜릿 한 잔의 맛을 모두 담는 간단한 쿠키 레시피를 공유했습니다.

재료

무염버터 1스틱(1/2컵)

약간 달콤한 초콜릿 바 또는 약간 달콤한 초콜릿 칩 12온스

밀가루 1 1/2 컵

무가당 코코아 가루 1/4컵

베이킹파우더 1 1/2티스푼

소금 1/4티스푼

연한 갈색 설탕 1 1/4컵 포장

실온의 계란 3개

순수 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼

마시멜로 30개

장식용으로 1/2인치 정사각형으로 자른 7.5온스 약간 달콤한 초콜릿 바

지도

중간 크기의 냄비에 버터와 다진 초콜릿을 넣고 중간 불로 자주 저어주며 녹입니다. 다 녹으면 버너에서 꺼내어 15분간 식혀주세요.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 소금, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 따로.

믹서에 계란, 흑설탕, 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 식혀둔 녹인 초콜릿을 넣어주세요. 그리고 마지막으로 마른 밀가루 재료를 두 번에 나누어 반죽에 넣어주세요. 반죽은 거의 두꺼운 케이크 반죽의 농도와 비슷할 것입니다. 반죽을 쉽게 만들 수 있도록 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

반죽이 식으면 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 반죽을 1인치 크기의 공 모양으로 굴리고 양피지 위에 2인치 간격으로 놓습니다. 윗부분을 살짝 펴주세요.

325F에서 약 12분 동안 또는 쿠키 가장자리가 갈라지기 시작할 때까지 굽습니다. 굽는 동안 마시멜로를 반으로 자르고 잘린 각 면에 초콜릿을 한 개씩 붙입니다.

쿠키가 완성되면 오븐에서 꺼내어 마시멜로 초콜릿 면을 아래로 향하게 하여 각 쿠키에 붙입니다. 마시멜로가 부드러워질 때까지 약 4분 동안 오븐에 다시 넣으세요. 오븐에서 꺼내어 식힘망으로 옮겨 식혀주세요. 추가 장식을 위해 상단에 추가 초콜릿을 갈아주세요.

7가지 재료만으로 만든 이 바삭하고 버터 같은 쿠키는 미리 만들어서 휴일 파티를 준비할 때 구울 수 있는 훌륭한 반죽입니다.

가정 요리사이자 레시피 개발자이자 Just One Cookbook의 창립자인 Namiko Hirasawa Chen이 달콤하고 짭짤한 일본식 쿠키 레시피를 공유했습니다.

준비 시간: 20분

조리 시간: 20분

총 시간: 1시간 10분

재료

무염 버터 1/2컵(스틱 1개, 실온에서 부드러워짐; 차가운 버터 스틱을 전자레인지에 한 쪽당 5초씩, 총 20초씩 사용 가능)

설탕 1/2컵

된장 2큰술 (저는 순하고 부드러운 흰 된장을 사용하는데, 다른 된장을 사용하면 쿠키의 맛과 색이 조금씩 달라집니다. 다시 된장이나 붉은 된장을 사용할 경우에는 양을 줄이세요. 더 짠맛이 난다.)

큰 계란 1개(껍질 제외 50g)(상온에서, 계란을 따뜻한 물에 담가 실온에 두어도 됩니다)

다용도 밀가루 1 2/3컵(계량컵을 사용하는 경우 밀가루를 숟가락으로 휘젓고 계량컵에 뿌린 후 칼을 사용하여 수평을 맞추세요. 그렇지 않으면 밀가루가 200이 넘습니다. g.)

베이킹파우더 1티스푼

볶은 흰 참깨 3테이블스푼

볶은 검은깨 3테이블스푼

지도

큰 그릇에 휴대용 믹서나 패들이 부착된 스탠드 믹서를 사용하여 버터를 30초 동안 휘젓습니다. 설탕 1/2컵, 된장 2큰술을 추가합니다. 부드러워지고 가볍고 푹신해질 때까지 중간 속도로 약 2분간 섞습니다. 계란을 깨서 작은 그릇에 넣고 휘젓습니다. 섞으면서 점차적으로 버터 혼합물에 계란을 첨가하십시오.